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制作清爽的汤是炎热天气的好选择。然而,如果您正在寻找美味、清爽且独特的汤,请不要错过这道红豆汤的食谱。品尝口感爽脆、略带甜味的红豆,是一种独特的体验。加入香蕉,会让汤的味道更加诱人。红豆呈现出一种纯白色的外观,使汤看起来更加赏心悦目。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式炉灶,牛奶锅
食材
人
- S$0.25
- S$0.63
- S$1.30
- S$0.01
- S$0.73
做法
- 榴莲种子的准备 ≈ 3 分钟
- 首先,您需要彻底清洗木瓜种子,然后用清水将其煮沸几分钟,以去除异味并降低其粘度。
- 接下来,取出番茄籽,并在冷水中浸泡约15分钟,然后沥干水分。
- 准备木薯根淀粉珍珠 ≈ 3 分钟
- 在一个干净的容器中,将玉米淀粉与食用色素混合。 ≈ 4 分钟
- 然后,逐渐加入水,同时不断搅拌,每次加入少量水,以防止面团变得过于粘稠。 ≈ 3 分钟
- 接下来,用手揉捏面团,直到它不再粘手。 ≈ 10 分钟
- 如果面团太干,可以加入少量水,并揉捏至面团变得均匀、光滑且有弹性。 ≈ 10 分钟
- 最后,将面团分成小球,每个球的大小约为一根手指,然后将它们塑造成球形,这样可以使呈现效果更美观。 ≈ 10 分钟
- 在一个大锅中烧开水,然后加入木薯淀粉,煮约20分钟,直到淀粉浮到表面。
- 熄灭火焰,并盖上奶锅,静置15分钟。
- 取出木薯根淀粉中的珍珠,立即将其放入一个装满冰水的碗中,以保持其坚硬和脆爽的口感。 ≈ 3 分钟
- 浸泡约 5 到 10 分钟,然后取出木薯淀粉颗粒,并沥干水分。
- 准备黑米粥 ≈ 3 分钟
- 将一半的纯净水与荞麦粉混合,充分搅拌,然后静置约10分钟,让混合物变得浓稠。
- 在奶锅中烧开水,然后调小火,让其慢炖2到3分钟,期间不时搅拌。
- 冷却后,倒入模具,然后放入冰箱冷藏,直到凝固。
- 然后,取出并切成小块。 ≈ 8 分钟
- 准备红豆汤 ≈ 3 分钟
- 您将椰奶泥与盐混合在一个小锅中,用小火慢慢加热,并不断搅拌,直到椰奶泥变得浓稠,达到您想要的稠度。
- 然后,您熄灭了火。 ≈ 3 分钟
- 为了准备,将红豆、绿豆、切好的西红柿、木薯淀粉和椰奶放入一个碗中。 ≈ 3 分钟
- 加入冰块,并充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 现在您可以立即享用。 ≈ 3 分钟
厨具
- 牛奶锅、平底锅、刀、碗
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