切帕蒂，一种传统的印度面食

做法

1. 将面粉和水混合在一起，先加入少量水，然后逐渐增加水量，直到得到一个光滑但不太粘手的面团。 ≈ 4 分钟
2. 盖上保鲜膜，静置至少 5 分钟。 ⏱ 5 分钟
3. 将面团分成小块，然后擀成薄片，略比牛仔布厚一些；在擀面时，撒上面粉。 ≈ 10 分钟
4. 在中火的炉子上放置一个干净且没有涂油的平底锅，然后用手轻轻靠近锅面来检查其温度。 ⏱ ≈ 7 分钟
5. 当平底锅非常热时，将一个chapati（印度薄饼）放在上面，用铲子或干净的布将其压平，使其膨胀。 ⏱ ≈ 7 分钟
6. 重复此步骤，直到两面都呈现出淡淡的金色。 ≈ 3 分钟
7. 如果需要，可以用酥油涂抹。 ≈ 4 分钟