大豆蘑菇

做法

1. 将蘑菇分层摆放，并在每层蘑菇上撒上盐。 ≈ 3 分钟
2. 让盐从蘑菇中提取风味。 ≈ 3 分钟
3. 按下蘑菇，以防止它们在汤中漂浮。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. （大约需要 5 到 7 天的时间）。 ≈ 3 分钟
5. 用布过滤汤。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 在静置一整夜之前，请先测量过滤后的高汤，以便更好地控制浓度。 ⏱ 8 小时
7. 将清澈的鸡汤慢慢倒入一个干净的牛奶锅中，并根据获得的鸡汤量调整食谱。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 在一个牛奶锅中，不断搅拌，将糖融化。 ⏱ ≈ 7 分钟
9. 根据食谱的指示，加入您喜欢的香料。 ≈ 3 分钟
10. 在烹饪过程中，在烹饪大约几分钟后，加入红葡萄酒。 ≈ 3 分钟
11. 让它炖煮至少半小时，如果想要更浓郁的味道，可以延长炖煮时间。 ⏱ ≈ 40 分钟
12. 让混合物静置，以便澄清。 ⏱ ≈ 20 分钟
13. 将过滤后的酱油加热至沸腾，然后倒入干净的瓶中，用于储存。 ⏱ ≈ 10 分钟
14. 一旦打开，它就可以保存多年。 ≈ 3 分钟