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这种“苹果”状的腌菜，也就是“大象果”，是一种非常酸的果实，在孟加拉国非常受欢迎。它尤其适合搭配米饭或“吉楚里”食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时 15 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$2.93 S$0.29 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$1.67
- S$0.49
- S$0.57
- S$0.03
- S$0.07
- S$0.10
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗辣椒，切成小块，然后放在阳光下晾干，以去除多余的水分。 ≈ 8 分钟
- 在一个小锅中加热黄油，然后加入 panch phoron 炒香。
- 加入大蒜泥，搅拌均匀，然后加入姜黄、辣椒和盐，并充分翻炒。 ≈ 4 分钟
- 将香料均匀地涂抹在鸡肉块上，并搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 盖上锅盖，用中小火炖煮一段时间；当土豆变软时，加入糖并搅拌均匀。
- 当油温升高，腌菜充分入味时，关掉火，让其自然冷却。
- 待完全冷却后，将其放入经过消毒的玻璃罐中。
账单
孟加拉腌象苹果
- 1 份芥末油S$1.67
- 2 汤匙干燥辣椒粉S$0.49
- 1 茶匙的姜黄S$0.57
- 盐S$0.03
- 2 汤匙糖 (可选)S$0.07
- 1 汤匙大蒜泥S$0.10
总计S$2.93
即人均 S$0.29
参考价格，因商店而异。
厨具
- 刀、餐盘、厚底小汤锅、铲子、经过消毒的玻璃罐
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