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准备 Šaran 蛋糕，这是一种传统的保加利亚甜点，里面填充着鱼和蔬菜。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间45 分钟
- 静置2 小时
- 总计3 小时 45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$3.79 S$0.47 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.38
- S$0.52
- S$0.25
- S$0.24
- S$0.54
- S$0.86
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去除鱼鳞，清洗鱼，然后用盐腌制，放入冰箱冷藏2小时。
- 将小鱼从鱼身中取出，清洗干净，用盐和胡椒粉调味，切成1厘米左右的小块，然后裹上面粉。在油锅中将鱼块炸至金黄酥脆。
- 在同一个锅中，先用红椒粉和百里香炒香切好的洋葱，然后加入小鱼，搅拌均匀。如果需要，可以加入奶油和一杯白葡萄酒。
- 将鱼肉与这个混合物混合，然后放入一个用香叶涂油的盘中。 ≈ 10 分钟
- 倒入一杯清水和一杯白葡萄酒，用油涂抹在鲤鱼上，然后撒上少许红辣椒粉。 ≈ 4 分钟
- 在180°C左右的烤箱中烤45分钟左右，期间不时地刷一层油。
账单
炸小鱼酿鲤鱼
- 2-3个洋葱S$1.38
- 盐、黑胡椒、甜椒粉、百里香、迷迭香S$0.52
- 用于油炸的油S$0.25
- 用于包裹S$0.24
- 2-3 汤匙（可选）鲜奶油S$0.54
- 1 瓶白葡萄酒，以及 1 瓶用于烹饪S$0.86
总计S$3.79
即人均 S$0.47
参考价格，因商店而异。
厨具
- 刀、锅、烤盘、烤箱
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