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“啤酒烤肉”是法国北部和比利时的一道传统菜肴，味道鲜美，口感丰富。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 总计1 小时 40 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$14.43 S$3.61 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$11.61
- S$1.65
- S$0.63
- S$0.16
- S$0.30
- S$0.01
- S$0.07
7 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将牛肉切成大块，然后将它们包裹在面粉中。 ≈ 10 分钟
- 在炖锅或深煎锅中融化黄油。
- 将裹上面粉的肉块裹上蛋液。 ≈ 3 分钟
- 加入切好的洋葱、百里香、月桂叶（用香草混合），盐和胡椒。 ≈ 3 分钟
- 用啤酒（如果需要，可以加入超过 1/3 升，并长时间炖煮）和糖浸泡。
- 盖上锅盖，将锅放在小火上，煮约一个半小时。
账单
啤酒和烤肉
- 1公斤的牛肉，用于烧S$11.61
- 3个洋葱S$1.65
- 50 克猪油或黄油S$0.63
- 2 汤匙糖油面糊 (粗红糖)S$0.16
- 百里香S$0.30
- 盐和胡椒S$0.01
- 50 克面粉S$0.07
总计S$14.43
即人均 S$3.61
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅或深底锅
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