Flamandzka karbonada
Tradycyjna receptura na mięso wołowe duszone w unikalnym smaku, powoli gotowane w ciemnym piwie.
Flamandzka carbonada to typowe danie z północnej Francji i Belgii, które jest smaczne i bogate w aromaty.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Razem1 godz. 40 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt40,03 zł 10,01 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 35,23 zł
- 2,40 zł
- 0,36 zł
- 0,32 zł
- 1,56 zł
- 0,05 zł
- 0,11 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrójcie mięso wołowe na duże kostki, a następnie obtaczajcie je w mące. ≈ 10 min
- Rozgrzej masło w rondelku lub na patelni.
- Posypać kawałkami mięsa mąką. ≈ 3 min
- Dodaj posiekane cebulę, tymianek, liście laurowe (w zupie), sól i pieprz. ≈ 3 min
- Zalać piwem (można dodać więcej niż 1/3 litra, jeśli chcemy dłużej gotować na małym ogniu).
- Przykryj brytfannę, umieść ją na małym ogniu i gotuj na nim przez około godzinę i pół.
Rachunek
Flamandzka karbonada
- 1 kg wołowiny do duszenia35,23 zł
- 3 cebule2,40 zł
- 50 g smalcu lub masła0,36 zł
- 2 łyżki cukru pudru0,32 zł
- tymianek1,56 zł
- sól i pieprz0,05 zł
- 50 g mąki0,11 zł
Razem40,03 zł
czyli 10,01 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Brytfanna lub rondel do smażenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.