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“啤酒烤肉”是法国北部和比利时的一种传统菜肴，味道鲜美，口感丰富。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 总计2 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本较贵
- 烹饪方式烤制
- 预估成本S$56.68 S$9.45 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$23.23
- S$2.75
- S$0.30
- S$3.34
- S$0.08
- S$0.14
- S$26.84
7 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个炖锅中，先将切成3厘米小块的猪肉用猪油快速翻炒。
- 取出肉，融化切碎的洋葱和切成薄片的胡萝卜，在同一锅猪油中炒制。 ≈ 3 分钟
- 去除洋葱，在锅底加入白葡萄酒。 ≈ 3 分钟
- 加入月桂叶、百里香枝、浆果、粗红糖，混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 在肉上放一片面包，涂上芥末酱，再加入啤酒。 ≈ 3 分钟
- 烹饪2小时，然后根据口味调整调味料。
账单
啤酒和烤肉
- 2 公斤的牛肉S$23.23
- 500 克洋葱S$2.75
- 100 克胡萝卜S$0.30
- 1 升啤酒S$3.34
- 15 克粗红糖S$0.08
- 芥末S$0.14
- 迷迭香、百里香、欧洲迷迭香、盐、黑胡椒。S$26.84
总计S$56.68
即人均 S$9.45
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅
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