越南花生芋梗汤

越南花生芋梗汤

前菜

一道越南北部快速汤:将小葱和花生磨成泥,炒至焦香,然后将芋茎(mùng)煮熟,最后加入调味料。

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这种植物的茎(Alocasia),质地柔软,能够吸收汤汁;烤花生则赋予其独特的风味。只需十分钟,就能煮出一碗美味的汤。

食材与做法

  • 准备时间10 分钟
  • 烹饪时间15 分钟
  • 总计25 分钟
  • 难度简单
  • 烹饪方式炖锅
  • 素食
  • 纯素
  • 无麸质

食材

3 人
  • S$0.93
  • S$0.09

做法

  1. 剥去并清洗香蕉的茎,然后切成小段。 ≈ 8 分钟
  2. 大致切碎大葱和花生。 ≈ 3 分钟
  3. 快速翻炒 2 分钟,加入少量油,直到花生变色并略微烤熟。
  4. 倒入水,加入香蕉叶,煮10分钟。
  5. 调味后,再煮5分钟,然后即可上桌。

厨具

  • 水泥、锅、刀

开始之前

食材

  • 20 根大型芋头
  • 半碗花生
  • 10 蒜苗
  • 盐或鱼露,根据您的喜好。
  • 一点点油

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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