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这道鸭肉配捷克风味的菜肴，是一道精致的菜肴，兼具甜味和酸味。非常适合作为特别的餐点或家庭聚会。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$1.20 S$0.30 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.00
- S$0.24
- S$0.05
- S$0.04
- S$0.75
- S$0.01
- S$0.11
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗一只成年鸭，将其切成 4 块，然后用盐和肉桂调味。 ≈ 8 分钟
- 将鸭肉均匀地包裹上一层薄薄的面。 ≈ 3 分钟
- 在一个平底锅中，加热少许油，将鸭肉块两面煎至金黄。然后淋上糖浆，并用小火炖煮，直到鸭肉变软。如果需要，可以加入少许水。
- 将肉从容器中取出，去除一部分骨头，然后放入烤箱专用盘中。 ≈ 3 分钟
- 将肉块均匀地覆盖上酱汁，酱汁中加入新鲜奶酪、柑橘皮和沥干水分的葡萄干。
- 将食物放入烤箱，以15到20分钟的温度烘烤。
账单
捷克风鸭
- 5 克面粉S$0.00
- 2 汤匙炼乳S$0.24
- 1 汤匙咖啡店的柠檬皮S$0.05
- 1 汤匙咖啡店里磨碎的橙皮S$0.04
- 40 克葡萄干S$0.75
- 盐S$0.01
- 肉桂棒S$0.11
总计S$1.20
即人均 S$0.30
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅，以及用于烤箱的烤盘
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