卡拉洛 (加勒比地区的蔬菜炖菜)

做法

1. 去除芋茎和叶片中央的脉。 ≈ 3 分钟
2. 清洗并切掉嫩叶和茎，然后丢弃剩余部分。 ≈ 8 分钟
3. 将腌制过的肉或猪肉浸泡后，将其切成合适的块状。 ⏱ ≈ 30 分钟
4. 将西葫芦、大葱和百里香切成小块。 ≈ 8 分钟
5. 在一个大锅中，将 callaloo 葉、腌制过的肉、南瓜、大葱、百里香、洋葱、大蒜、螃蟹、椰奶和水混合在一起。 ≈ 3 分钟
6. 加热锅，加入食材，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟或更长时间，直到所有食材都变软并熟透。 ⏱ 30 分钟
7. 使用手动搅拌器混合或搅拌。 ≈ 4 分钟
8. 加入黄油，并充分搅拌。 ≈ 4 分钟
9. 加入盐和黑胡椒，根据个人口味调整用量。 ≈ 3 分钟