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在瑞士，“细面条”指的是一种甜杏仁泥，是一种秋季甜点，通常以丝状呈现。这款蛋糕将这种杏仁泥融入到杏仁面粉中，并用打发后的蛋清混合，再用牛奶巧克力覆盖。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$13.86 S$1.39 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$2.80
- S$0.48
- S$1.06
- S$1.06
- S$2.13
- S$0.06
- S$3.36
糖霜
- S$1.65
- S$0.67
- S$0.59
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将黄油、糖、蛋黄和香草糖一起搅拌，直到混合物变得蓬松。 ≈ 4 分钟
- 加入杏仁粉和南瓜泥，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将四个蛋白打发至硬性发泡，然后轻轻地混合到面糊中。 ≈ 10 分钟
- 将面糊倒入事先涂油或铺了烘焙纸的长方形蛋糕模具中，并在180°C预热好的烤箱中烘烤50到60分钟。
- 至于糖霜，将巧克力和黄油一起慢慢融化，注意不要过度加热，然后加入奶油。
- 在蛋糕冷却后，撒上糖粉，直到达到易于铺开的质地，然后将蛋糕冷藏。
账单
瑞士栗子蛋糕配牛奶巧克力淋面
- 125 克黄油S$2.80
- 200 克糖S$0.48
- 4个鸡蛋的蛋黄S$1.06
- 4个鸡蛋清S$1.06
- 75 克杏仁粉S$2.13
- 1 包香草味的糖S$0.06
- 400 克栗子泥S$3.36
- 100 克牛奶巧克力S$1.65
- 30 克黄油S$0.67
- 过筛的糖粉S$0.59
总计S$13.86
即人均 S$1.39
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗、搅拌器、长条蛋糕模、锅、漏勺
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