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这些蔬菜炸薯条口感极佳。它们先用蒸的方法烹饪，然后再油炸，以达到最佳的酥脆口感。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅、烤箱
- 预估成本S$5.63 S$1.41 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.75
- S$2.20
- S$0.24
- S$0.57
- S$0.33
- S$0.03
- S$0.50
- S$0.01
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在平底锅中加热油，并炒香洋葱。
- 加入番茄、辣椒、姜黄、黑胡椒、茴香和盐，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 加入鹌鹑和少量水，盖上锅盖，煮至鹌鹑变软，并使酱汁变得浓稠。
- 加入咖喱叶或香菜，即可食用。 ≈ 2 分钟
账单
喀拉拉炸鹌鹑
- 3 个切碎的西红柿S$1.75
- 4个洋葱，切成细丝S$2.20
- 1 茶匙红辣椒粉S$0.24
- 1 茶匙的姜黄S$0.57
- 约 1/4 茶匙研磨的黑胡椒S$0.33
- 1 茶匙研磨过的茴香籽S$0.03
- 椰子油S$0.50
- 盐S$0.01
总计S$5.63
即人均 S$1.41
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅（带盖），刀
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