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这道瑞典菜以一种精致的白鱼和清爽的酸奶油酱汁为主。搭配土苹果和豌豆，使这道菜更加美味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式分割
- 预估成本S$22.33 S$5.58 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$13.14
- S$6.08
- S$0.72
- S$0.28
- S$0.15
- S$1.61
- S$0.33
- S$0.02
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 让鱼块稍微解冻，但不要完全解冻。将鱼块切成约 2 厘米厚的块状。在牛奶锅中煮沸水，加入牙买加辣椒、1/4 茶匙盐和切好的洋葱。
- 当水开始沸腾时，将鱼块放入水中，保持微沸状态约10分钟。
- 将莳萝、柠檬胡椒和柠檬汁与酸奶油混合。根据口味调整盐的用量。静置半小时，让各种风味充分融合（尤其是在使用冷冻莳萝时）。
- 搭配新鲜烹饪的土苹果和豌豆（也可以用青豆代替）。 ≈ 2 分钟
账单
鳕鱼配酸奶油莳萝酱
- 400 克鳕鱼或其他白鱼（冷冻块）S$13.14
- 4 个大块的陶制苹果S$6.08
- 100 毫升冷冻豌豆S$0.72
- 半个黄洋葱S$0.28
- 1 汤匙柠檬汁S$0.15
- 1 汤匙的新鲜或冷冻莳萝S$1.61
- 1/2 杯柠檬胡椒咖啡S$0.33
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
总计S$22.33
即人均 S$5.58
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖
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