扬州炒饭

扬州炒饭

主菜

这道菜是中餐的经典菜肴——扬州炒饭,它将米饭、肉类、蔬菜和鸡蛋完美结合。搭配少许酱油和辣椒,既美味又方便,是快速享用的一道佳肴。

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扬州炒饭是一种备受欢迎的中国菜,深受世界各地食客的喜爱。据称,这道菜起源于清朝时期(1754年),以扬州这座城市命名,虽然它的起源与一位名叫Y Bỉnh Thụ的人有关。以下是制作这道美味佳肴的方法。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间20 分钟
  • 静置10 分钟
  • 总计1 小时
  • 难度简单
  • 烹饪方式平底锅

食材

4 人
  • S$0.52
  • S$0.38
  • S$1.22
  • S$0.53

做法

  1. 将培根和肉末切成小块。 ≈ 8 分钟
  2. 将胡萝卜切成小块。 ≈ 8 分钟
  3. 将胡萝卜和大豆豆切成薄片,然后用1到2分钟的时间煮熟。
  4. 将鸡蛋打入一个碗中。 ≈ 4 分钟
  5. 在煮熟的米饭中加入 1-2 汤匙番茄酱,并充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
  6. 加入您现有的肉末和煮熟的胡萝卜和豆类,放入米饭中。 ≈ 3 分钟
  7. 加热一个平底锅,加入培根,将其煸炒至出油,然后取出培根,加入到米饭中。
  8. 在同一个平底锅中,先加热少许油,加入切碎的大蒜,将其煸炒至金黄色。然后加入事先泡好的虾,用少许糖调味,不断搅拌2分钟,最后取出,加入到米饭中。
  9. 在同一个平底锅中,先加热少许油,然后放入鸡蛋,用小火慢慢烹饪,并不断搅拌,直到鸡蛋略微凝固。接着加入米,并不断搅拌,使米粒分离。
  10. 加入盐、酱油和黑胡椒调味,然后关火,加入欧芹和香菜。 ≈ 2 分钟

厨具

  • 平底锅、炖锅、刀、盘子

开始之前

食材

  • 1 杯煮熟的米饭
  • 2 猪肉腊肠
  • 1. 胡萝卜
  • 绞肉、大豆豆
  • 2 个鸡蛋
  • 1-2 汤匙番茄酱
  • 欧芹和香菜(用于装饰)

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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