Smażona ryż z Yangzhou
To popularne danie kuchni chińskiej, „Cơm chiên Yangzhou”, to pyszne połączenie ugotowanego ryżu z mięsem, warzywami i jajkiem. Podawane z odrobiną sosu s…
„Cơm chiên Yangzhou” to popularne danie chińskie, które zdobyło uznanie na całym świecie. Pochodzi ono z dynastii Qing w 1754 roku i nosi nazwę na cześć miasta Yangzhou, choć jego autorem jest Y Bỉnh Thụ. Oto przepis na przygotowanie tego pysznego dania.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniaPatelnia
Składniki
osoby
- 1,17 zł
- 0,74 zł
- 3,37 zł
- 0,95 zł
Przygotowanie
- Pokrój boczek i mięso mielone na małe kawałki. ≈ 8 min
- Pokrój marchewkę na małe kostki. ≈ 8 min
- Pokrój marchewkę i fasolę sojową na cienkie plasterki, a następnie podsmaż przez 1-2 minuty.
- Rozbij jajka w misce. ≈ 4 min
- Dodaj 1-2 łyżki keczupu do ugotowanego wcześniej ryżu i dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Dodaj mięso mielone (jeśli masz) oraz ugotowane marchewki i fasolę do ryżu. ≈ 3 min
- Rozgrzej patelnię, dodaj boczek i smaż go, aż wytopi tłuszcz, a następnie wyjmij go i dodaj do ryżu.
- W tej samej patelni, rozgrzej odrobinę oleju, dodaj posiekany czosnek i smaż go, aż się zarumieni. Dodaj ugotowane krewetki i dopraw do smaku odrobiną cukru, mieszaj cały czas przez 2 minuty, a następnie wyjmij krewetki i dodaj je do ryżu.
- W tej samej patelni, rozgrzej odrobinę oleju, dodaj jajka i smaż je na małym ogniu, ciągle mieszając, aż będą lekko ścięte. Następnie dodaj ryż i mieszaj, aby ziarna ryżu się oddzielały.
- Doprawcie solą, soją i pieprzem, a następnie zdejmijcie z ognia i dodajcie posiekane pietruszkę i kolendrę. ≈ 2 min
Przybory
- Patelnia, garnek, nóż, talerz
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.