以大豆为基础的素食汉堡

做法

1. 将大豆蛋白浸泡在温水中，加入一小包蔬菜汤粉，浸泡约15分钟，或直到大豆蛋白膨胀。 ⏱ 15 分钟
2. 仔细沥干豆浆中的多余水分，然后让其冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
3. 在一个碗中，将大豆蛋白、切碎的橄榄和干番茄、鸡蛋、盐和胡椒混合在一起，根据个人口味调整用量。 ≈ 4 分钟
4. 然后，逐渐加入面包屑，直到混合物达到可以捏成肉丸的稠度（注意不要加入过多的面包屑，否则肉丸可能会变得很硬）。 ≈ 3 分钟
5. 准备杏仁片，并将它们放在铺有烘焙纸的盘子里。 ≈ 3 分钟
6. 用少量橄榄油轻轻地涂抹它们，然后放入预热至200°C的烤箱，烤至金黄色。 ⏱ ≈ 35 分钟
7. 请立即上菜。 ≈ 2 分钟
8. 类别：素食 ≈ 3 分钟