Wegetariański burger na bazie soi.

Składniki

• 0,5 litra ciepłej wody
• 1 tabletka bulionu warzywnego (lub z warzyw)
• 1 szklanka (około 240 ml) teksturyzowanej białka sojowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 suszone pomidory
• 1 jajko
• Sól i pieprz, według smaku.
• Mąka do pieczywa (mąka do robienia chleba), w ilości wystarczającej, aby uformować kulę.
• oliwa

Zanurzcie białko sojowe w ciepłej wodzie z rozpuszczonym kostnym bulionem warzywnym na około 15 minut, lub do momentu, aż się napęcznieje.

Dokładnie odcedź nadmiar wody z białka sojowego i pozwól mu ostygnąć.

W misce wymieszaj białko sojowe, oliwki i pokrojone pomidory suszone, jajko, sól i pieprz, według własnych preferencji.

Następnie stopniowo dodawaj bułkę, aż uzyskasz konsystencję, która pozwoli na formowanie kotletów (należy jednak uważać, aby nie dodać jej zbyt dużo, ponieważ kotlety mogą stać się twarde).

Przygotuj migdały i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Zalać je delikatnie oliwą, a następnie piec w nagrzanym do 200 °C piekarniku, aż będą złote.

Podajcie im natychmiast.

Kategoria: Wegańska