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猪肚是用猪的胃制成的，经过一晚浸泡在盐醋中。里面填充着肉类和香肠，先用炖的方式煮熟，然后再放入烤箱中烘烤。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置12 小时
- 总计13 小时 30 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式四
食材
人
- S$0.50
- S$0.05
- S$2.67
- S$1.57
- S$0.38
- S$1.52
- S$0.09
- S$0.88
做法
- 让胃在醋、水和盐的作用下，在夜间停留。
- 用清水冲洗，然后用沸水煮3分钟。
- 在油中煸炒意大利香肠、培根、猪肉和猪颈肉。
- 给它们调味，加入胡萝卜和土豆，然后填满胃。 ≈ 10 分钟
- 用白色的厨房用线重新缝合。 ≈ 3 分钟
- 用略带盐的水浸泡，并煮沸 40 分钟。
- 沥干水分，然后在190°C的烤箱中，用烤盘烤15分钟。
- 搭配一份沙拉和白米饭食用。 ≈ 2 分钟
厨具
- 餐盘、锅、平底锅、缝纫针和线、烹饪用烤盘
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