Buchada de porco, brazylijski nadziewany żołądek wieprzowy
Brasylskie danie: marinovane wina wędzone, wypełnione mięsem wieprzowym, calabresą, paio i podsmażoną boczkiem, z dodatkiem marchewki i ziemniaków, uszyte…
Buchada z wieprzowiny przygotowuje się z żołądka wieprzowego, który jest marynowany w occie przez noc. Następnie wypełnia się mięsem i kiełbasami, a następnie gotuje się na parze, a następnie piecze.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz.
- Odpoczynek12 godz.
- Razem13 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniacztery
Składniki
osoby
- 0,72 zł
- 0,18 zł
- 2,84 zł
- 4,76 zł
- 1,53 zł
- 0,80 zł
- 0,29 zł
- 7,09 zł
Przygotowanie
- Pozwól żołądkowi spędzić noc w środowisku kwaśnym, z wodą i solą.
- Przepłuczcie go pod bieżącą wodą i gotujcie przez 3 minuty.
- Podsmaż w oleju calabresę, boczek, paio i wieprzowinę.
- Przyprawcie je, dodajcie marchewkę i ziemniaki, a następnie napełnijcie brzuch. ≈ 10 min
- Owińcie go białym włóknem. ≈ 3 min
- Zalejcie go lekko soloną wodą i gotujcie przez 40 minut.
- Oczyść go i piecz w piekarniku nagrzanym do 190 °C przez 15 minut, na blasze.
- Podawaj z sałatką i białym ryżem. ≈ 2 min
Przybory
- garnus
- brytfan
- patelnia
- igła i nitka do szycia
- płyta do pieczenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.