Wołowina w Guinnessie ze śliwkami
Wołowina duszona w ciemnym piwie Guinness, zmiękczona marchewką i suszonymi śliwkami, pieczona długo w brytfannie. Mięso, które topi się w ustach, idealne…
Wołowina duszona w ciemnym piwie Guinness, z dodatkiem suszonych śliwek i marchewki, długo pieczona w piekarniku, aż mięso stanie się bardzo miękkie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania2 godz. 30 min
- Razem3 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPieczenie w piekarniku w brytfannie
- Szacowany koszt11,61 zł 1,94 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 3,01 zł
- 0,80 zł
- 0,39 zł
- 0,11 zł
- 0,07 zł
- 2,33 zł
- 1,53 zł
- 3,00 zł
- 0,07 zł
- 0,30 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój mięso na duże kawałki o wymiarach około 2 cm. ≈ 8 min
- Podsmaż liść laurowy i ząbek czosnku na gorącym oleju, w patelni lub w woku. Następnie usuń je, a następnie obsmaż mięso z obu stron. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją na małym ogniu.
- Przenieść wszystko do brytfanny z kamienia. Oczyścić dno patelni niewielką ilością wody i wlać do brytfanny. Dodać mąkę, pokrojone marchewki (lub małe cebulki), sól i pieprz, a następnie przykryć wodą i piwem. W razie potrzeby dodać bulion, aby mięso było soczyste.
- Piecz w temperaturze 150 °C przez 2-3 godziny. Na koniec pieczenia, zdejmij pokrywkę, aby sos się zredukował.
- Pół godziny przed końcem gotowania, dodaj suszone śliwki. Podawaj posypane świeżo posiekanym tymiankiem. ≈ 2 min
Rachunek
Wołowina w Guinnessie ze śliwkami
- 250 g marchewki (lub małych cebul)3,01 zł
- 1 duża cebula0,80 zł
- 1 ząbek czosnku0,39 zł
- 50 g mąki, do obtoczenia mięsa0,11 zł
- 2 łyżki mąki, aby zagęścić0,07 zł
- Świeży tymianek2,33 zł
- 15 cl piwa Guinness1,53 zł
- olej z oliwek3,00 zł
- sól0,07 zł
- pieprz0,30 zł
Razem11,61 zł
czyli 1,94 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Brytfanna z kamienia
- patelnia
- patelni
- nóż
- deska do krojenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.