红醋栗牛奶巧克力布朗尼

红醋栗牛奶巧克力布朗尼

甜点

一款灵感来自“罗卡兄弟餐厅”的布朗尼:采用牛奶、黄油、糖和鸡蛋制作,并加入醋栗,使其融入到面团中,烘烤15分钟,搭配奶油或焦糖食用。

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布朗尼是一种起源于美国的巧克力蛋糕,口感非常浓郁。这款食谱提供了一种加入当季水果的版本,为甜点增添了清爽和酸味。例如,覆盆子与牛奶巧克力完美搭配,可以制作出清爽的甜点。

食材与做法

  • 准备时间20 分钟
  • 烹饪时间15 分钟
  • 静置30 分钟
  • 总计1 小时 5 分钟
  • 难度中等
  • 成本实惠
  • 烹饪方式四
  • 预估成本S$7.89 S$0.99 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
  • 素食

食材

8 人
  • S$4.03
  • S$0.86
  • S$0.42
  • S$1.97
  • S$0.48
  • S$0.13

6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 将黄油和牛奶巧克力在低温或微波炉下融化,然后过筛面粉。
  2. 在一个碗中,用打蛋器将蛋白、蛋黄和糖混合搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
  3. 逐渐加入黄油和融化的巧克力,同时搅拌,然后加入面粉,直到形成均匀的面团。 ≈ 4 分钟
  4. 将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中,并在边缘留出一些空间。 ≈ 3 分钟
  5. 将醋栗均匀地铺在整个烤盘上:在烘烤过程中,它们会下沉,并带来一丝酸味。 ≈ 3 分钟
  6. 在 200°C 的温度下,烤 15 分钟,然后放凉。
  7. 将它们切成 4 厘米 x 8 厘米的长方形,搭配新鲜的醋栗、奶油或焦糖食用。 ≈ 8 分钟

账单

红醋栗牛奶巧克力布朗尼

  • 180 克黄油S$4.03
  • 65 克鸡蛋黄S$0.86
  • 80 克鸡蛋清S$0.42
  • 120 克牛奶巧克力S$1.97
  • 200 克糖S$0.48
  • 90 克普通面粉S$0.13

总计S$7.89

即人均 S$0.99

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 锅、碗、搅拌器、烤盘、烘焙纸

开始之前

食材

  • 180 克黄油
  • 65 克鸡蛋黄
  • 80 克鸡蛋清
  • 120 克牛奶巧克力
  • 200 克糖
  • 90 克普通面粉
  • 一份新鲜的醋栗,再准备一些
  • 打发奶油
  • 焦糖糖浆

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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