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布朗尼是一种起源于美国的巧克力蛋糕,口感非常浓郁。这款食谱提供了一种加入当季水果的版本,为甜点增添了清爽和酸味。例如,覆盆子与牛奶巧克力完美搭配,可以制作出清爽的甜点。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$7.89 S$0.99 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$4.03
- S$0.86
- S$0.42
- S$1.97
- S$0.48
- S$0.13
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 将黄油和牛奶巧克力在低温或微波炉下融化,然后过筛面粉。
- 在一个碗中,用打蛋器将蛋白、蛋黄和糖混合搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 逐渐加入黄油和融化的巧克力,同时搅拌,然后加入面粉,直到形成均匀的面团。 ≈ 4 分钟
- 将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中,并在边缘留出一些空间。 ≈ 3 分钟
- 将醋栗均匀地铺在整个烤盘上:在烘烤过程中,它们会下沉,并带来一丝酸味。 ≈ 3 分钟
- 在 200°C 的温度下,烤 15 分钟,然后放凉。
- 将它们切成 4 厘米 x 8 厘米的长方形,搭配新鲜的醋栗、奶油或焦糖食用。 ≈ 8 分钟
账单
红醋栗牛奶巧克力布朗尼
- 180 克黄油S$4.03
- 65 克鸡蛋黄S$0.86
- 80 克鸡蛋清S$0.42
- 120 克牛奶巧克力S$1.97
- 200 克糖S$0.48
- 90 克普通面粉S$0.13
总计S$7.89
即人均 S$0.99
参考价格,因商店而异。
厨具
- 锅、碗、搅拌器、烤盘、烘焙纸
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