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Khlav Kalash：这道菜灵感来源于亚美尼亚的Kololak，是一种肉串菜，将碎肉和洋葱混合，制成小巧的“烟斗”形状，然后烤制。非常适合作为开胃小吃！
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本中等
- 热量615 千卡/人
- 烹饪方式烧烤
- 预估成本S$33.39 S$5.57 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$25.10
- S$2.45
- S$0.66
- S$0.43
- S$2.63
- S$1.17
- S$0.18
- S$0.75
- S$0.02
9 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洋葱、大蒜和西红柿切成非常细的丁，最好用搅拌机，然后放入沙拉碗中，与肉、面包屑和蛋黄一起。 ≈ 8 分钟
- 加入欧芹、辣椒、盐和胡椒，用力搅拌，直到肉馅变得均匀。品尝并根据口味调整。 ≈ 10 分钟
- 制作12到14厘米长的香烟，直径3到4厘米，然后将它们串在串上。 ≈ 10 分钟
- 将它们在烤架或平底锅上烤至完全熟透，然后趁热食用。
账单
番茄肉末串
- 1.5 公斤的绞肉（或混合肉馅）S$25.10
- 3-4个红洋葱S$2.45
- 2到3个鸡蛋的蛋黄S$0.66
- 200 克面包屑 (约2杯)S$0.43
- 4到5个小番茄S$2.63
- 2 汤匙切碎的欧芹S$1.17
- 4瓣大蒜S$0.18
- 辣椒粉S$0.75
- 盐和胡椒S$0.02
总计S$33.39
即人均 S$5.57
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机、沙拉碗、串肉、烤架或平底锅
营养成分 每 份
| 热量 | 615 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 28 g |
| 其中饱和脂肪 | 10,9 g |
| 碳水化合物 | 32,3 g |
| 其中糖 | 7,5 g |
| 膳食纤维 | 4,5 g |
| 蛋白质 | 55,9 g |
| 盐 | 0,67 g |
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