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布里奥是传统的加泰罗尼亚小面包，通常搭配咖啡食用。它们口感松软，味道鲜美，非常适合作为早餐或下午茶点。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置2 小时
- 总计2 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$10.10 S$0.84 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.72
- S$0.78
- S$0.20
- S$0.18
- S$0.02
- S$0.27
- S$1.68
- S$0.48
- S$2.98
- S$0.27
- S$2.52
11 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个沙拉碗中，将面粉和牛奶混合，加入溶解好的酵母和一茶匙糖。 ≈ 3 分钟
- 用勺子搅拌，盖上抹碗布，静置约15分钟。
- 加入剩余的糖、鸡蛋、橙皮、黄油、香草精和盐。 ≈ 3 分钟
- 搅拌至形成均匀的面团，如果面团太湿，可以适量添加面粉。 ≈ 10 分钟
- 让其静置 2 小时，直到体积变为原来的两倍。
- 在一个撒有面粉的烤盘上，制作成小球状，如果需要，可以在上面添加巧克力、果酱或萨拉达。 ≈ 10 分钟
- 将它们放入玛芬模具中，然后用打散的鸡蛋均匀地涂抹一层。 ≈ 3 分钟
- 在200°C的烤箱中烤15到20分钟，直到它们呈现金黄色。
- 从烤箱取出后，用融化的黄油均匀涂抹在上面。
账单
加泰罗尼亚小布里欧修
- 500 克麦粉S$0.72
- 250 毫升，室温的牛奶S$0.78
- 20 克新鲜酵母S$0.20
- 75 克糖S$0.18
- 1 茶匙盐S$0.02
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 75 克黄油S$1.68
- 1 茶匙香草精S$0.48
- 一小块橙子的橙皮屑S$2.98
- 1. 打散鸡蛋，用于煎至金黄S$0.27
- 融化的黄油，用于烹饪后涂抹S$2.52
总计S$10.10
即人均 S$0.84
参考价格，因商店而异。
厨具
- 碗，洗碗布，玛芬模，烤箱，涂抹剂
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