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这些酥脆的砖块内馅是口感丰富的植物肉丸，搭配白酱。再淋上豆类奶油，使其成为一道完整的菜肴。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时 40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$3.08 S$0.77 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.55
- S$0.04
- S$0.34
- S$1.02
- S$0.12
- S$0.01
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 如果您做了过多的血肠或豆类，请将它们保存起来，因为它们将用于这道菜。 ≈ 2 分钟
- 从煮熟的肉肠中取出肉馅，放入一个碗中。在一个小锅中，融化一汤匙黄油，再加入两汤匙面粉，搅拌均匀。
- 逐渐加入 50 克牛奶，搅拌至形成白色酱汁。将酱汁淋在肉馅上，搅拌均匀。加入少量盐，注意不要加太多。静置冷却。与此同时，将豆类煮熟，然后用搅拌器将其打成浓稠的糊状。
- 将每张薄饼切成四块。在每块薄饼的中心，放一勺馅料，然后将其卷成一个小管状。重复此步骤，直到所有馅料用完。 ≈ 10 分钟
- 在一个小锅中加热葵花籽油，油面约八分满。将砖块放入热油中，炸至金黄色，然后沥干水分。
- 每盘盛放5块烤面包，上面覆盖一层豆泥。 ≈ 2 分钟
账单
植物血肠豆泥酥卷
- 50 毫升牛奶S$1.55
- 2 汤匙面粉S$0.04
- 1 汤匙黄油S$0.34
- 煮熟的白芸豆S$1.02
- 葵花籽油，用于油炸S$0.12
- 盐，很少用（因为香肠本身已经有盐味）。S$0.01
总计S$3.08
即人均 S$0.77
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、碗、搅拌器、油炸锅、吸油纸
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