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在乔丹区，许多女性靠剥虾为生：受损的虾会被用来制作虾丸。在战争期间，虾丸中几乎只含受损的虾。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$14.36 S$3.59 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.68
- S$0.09
- S$0.16
- S$7.19
- S$4.89
- S$0.27
- S$0.01
- S$0.07
8 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洋葱去皮，切成细末。去除面包的外皮，然后将其浸泡在牛奶中。
- 在平底锅中融化25克黄油，然后将洋葱炒3分钟，再取出。
- 将面包压碎，与洋葱、虾、肉和鸡蛋混合。用肉桂、黑胡椒和大量的盐调味。 ≈ 4 分钟
- 用湿手，将面团捏成8个小球，然后将它们在面粉中滚一滚。 ≈ 10 分钟
- 将剩余的黄油放入同一个平底锅中，用大火将肉丸两面都煎至金黄。
- 关掉火力，继续烹饪15分钟，期间经常翻动。
账单
约旦区灰虾肉丸
- 75 克黄油S$1.68
- 1. 葱S$0.09
- 50 毫升牛奶S$0.16
- 100 克去壳的灰色虾S$7.19
- 400 克混合的碎肉S$4.89
- 1 个鸡蛋，打散S$0.27
- 盐和胡椒S$0.01
- 50 克面粉S$0.07
总计S$14.36
即人均 S$3.59
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、沙拉碗、刀
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