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“佩托莱”是一种来自意大利萨莱诺地区的传统美食，尤其在圣诞节期间备受欢迎。这份食谱将指导您制作这些美味的球形食物，它们内馅是卷心菜、胡萝卜和橄榄。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置2 小时
- 总计3 小时 5 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$11.83 S$1.97 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.42
- S$0.96
- S$0.94
- S$0.55
- S$3.44
- S$0.76
- S$3.76
7 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉、水和酵母混合，搅拌至形成一个非常柔软的面团。静置3到4小时。
- 将白菜或罗马生菜切成小块。 ≈ 8 分钟
- 在锅中加热橄榄油。将白菜煮至变软。
- 将面团揉成球状，然后放入热油中炸至金黄。
- 取出油珠，并将它们放在吸水纸上晾干。 ≈ 10 分钟
- 准备少量面团，用于包裹馅料。将杏仁和橄榄切成薄片，将西葫芦花切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将面团球包裹上白菜、洋葱和橄榄的馅料，然后趁热食用。 ≈ 10 分钟
账单
盐渍球
- 1 公斤的面粉S$1.42
- 30-35 克啤酒酵母S$0.96
- 橄榄油S$0.94
- 200克白菜或西兰花，切成1到2厘米大小的块S$0.55
- 100 克鳀科S$3.44
- 50 克橄榄S$0.76
- 西葫芦的花S$3.76
总计S$11.83
即人均 S$1.97
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、平底锅、吸水纸
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