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这道羽衣甘蓝汤是一道简单快捷的菜肴，制作时间很短。它可以作为晚餐或快速午餐的理想选择。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间3 小时
- 总计3 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$10.31 S$1.29 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$0.75
- S$2.57
- S$2.21
- S$0.55
- S$3.58
- S$0.62
- S$0.03
7 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸭子及其内脏放入一个大汤锅中，加入约4升的水，用小火慢炖2小时，期间不断撇去浮沫。
- 将洋葱切成两半，然后在烤盘上用干烤的方式烤制，直到其表面呈现出良好的颜色。
- 加入烤洋葱、胡萝卜、欧芹根、欧防风、芹菜、切好的卷心菜和去皮的柿子椒。加入盐，然后用小火继续炖煮1小时。
- 取出肉块，过滤汤汁。趁热食用，搭配细面或切成小块的蔬菜，并将肉块留作其他菜肴。
账单
塞尔维亚清鹅汤
- 2 根胡萝卜S$0.75
- 1. 欧洲防风S$2.57
- 1 根小胡萝卜S$2.21
- 1. 洋葱S$0.55
- 一片大绿叶S$3.58
- 半个红柿S$0.62
- 盐S$0.03
总计S$10.31
即人均 S$1.29
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大汤锅，细网过滤器
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