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这种硼菜产自库兹斯坦的舒什塔尔。豆子在敞开的容器中煮，不搅拌，以保持其美丽的绿色。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$8.58 S$2.15 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$0.78
- S$5.80
- S$0.05
- S$1.61
- S$0.33
- S$0.01
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去除豆子的两层外壳。 ≈ 3 分钟
- 将它们放入一个装有盐水的浅锅中，敞开盖子，不要搅拌，这样它们就能保持翠绿的颜色和完整。
- 将沥干水分的酸奶倒入一个碗中，加入豌豆，轻轻搅拌。 ≈ 4 分钟
- 加入盐、黑胡椒、姜黄和莳萝，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 用炸洋葱和大蒜，然后撒上干燥柠檬粉。 ≈ 2 分钟
账单
莳萝干柠檬酸奶鲜蚕豆拌
- 2 汤匙炸洋葱S$0.78
- 300 克新鲜蚕豆S$5.80
- 1 茶匙干燥柠檬粉S$0.05
- 1 汤匙莳萝S$1.61
- 胡椒S$0.33
- 盐S$0.01
总计S$8.58
即人均 S$2.15
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、餐具、炒锅
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