南瓜叶咸鱼干炸饼

做法

1. 仔细清洗南瓜叶，注意不要撕破，然后用干净的布轻轻擦干。 ≈ 2 分钟
2. 将章鱼鱼排浸泡在温水中 5 到 10 分钟，然后用手去除鱼皮和污垢。多次冲洗，注意不要弄断鱼排。 ⏱ 10 分钟
3. 在平底锅中加热一汤匙芥末油，然后用中火将洋葱、大蒜和青辣椒翻炒。 ⏱ ≈ 7 分钟
4. 当洋葱和大蒜变软且呈现淡淡的金黄色时，加入清洗干净的辣椒。 ≈ 3 分钟
5. 加入姜黄粉、辣椒粉和盐，并不断搅拌。 ≈ 4 分钟
6. 当馅料变得干燥且粘稠时，将其从火上移开，让其冷却，然后如果需要，加入香菜。 ⏱ ≈ 20 分钟
7. 将南瓜片放在盘子上，然后在中间放1到1.5茶匙的馅料。 ≈ 4 分钟
8. 将边缘折叠起来，形成一个小方或矩形包裹，用于包裹馅料。如果需要，可以用干净的线将其固定。 ≈ 3 分钟
9. 从而将所有的数据包打包好。 ≈ 10 分钟
10. 将剩余的油倒入平底锅，并将包裹着油的纸包朝下放入锅中。 ⏱ ≈ 7 分钟
11. 关掉火源，盖上锅盖，继续加热 5 到 6 分钟，一面熟透，边缘略微焦黄。 ⏱ 6 分钟
12. 小心地将包裹翻面，并将其另一面煎至酥脆。食用前，请去除绳子。 ⏱ ≈ 7 分钟