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“Bendu”是一种传统的巴厘岛甜点。它由木薯根淀粉制成,内馅是磨碎的帕尔马干酪和巴厘糖(unti),并用棕榈叶包裹。虽然制作简单,但它经常在宗教仪式和正式场合中食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式四
食材
人
- S$4.68
做法
- 将防风草叶放入水中浸泡,然后提取汁液。
- 将木薯根淀粉、盐和香茅叶汁混合在一起,逐渐加入。 ≈ 4 分钟
- 在炉子上用小火加热一个陶瓷锅。将一勺淀粉加入锅中,搅拌均匀,然后用勺子摊开,形成一个圆形。
- 如果鸡蛋煮熟了,请取出蛋黄。 ≈ 3 分钟
- 去皮、刨丝帕尔马干酪,然后与糖、香叶和盐混合,制成“unti”酱。 ≈ 8 分钟
- 将木薯淀粉的蛋壳放在一起,形成一个三角形或卷状。 ≈ 10 分钟
厨具
- 陶制牛奶锅,刀
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