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伦巴克岛（印度尼西亚）的特色菜是“贝巴隆”，这是一种用香料丰富的牛肉骨汤，是萨萨克族在重要场合享用的菜肴。“贝巴隆”在萨萨克语中意为“力量”，据说这种汤能让人充满活力。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 总计2 小时 20 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式细微的
食材
人
- S$16.18
- S$0.56
- S$0.14
- S$0.03
- S$0.02
做法
- 仔细清洗鱼骨，然后放入一个大锅中，用清水煮至鱼肉变软。
- 准备香料糊：将洋葱、大蒜、辣椒和姜末，然后用研磨器或搅拌机将其打成细末。 ≈ 8 分钟
- 当鱼肉变得柔软时，加入香料泥、姜黄和姜，然后再次煮沸。
- 加入香叶、罗望子汁、鸡汤粉和盐，搅拌均匀，然后小火煮几分钟。
- 品尝并调整调味料。 ≈ 2 分钟
厨具
- 一个大汤锅，一个研钵或搅拌机，一把刀
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