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一块大块的羊肉，包裹着塞满干果的鸡肉：这道菜是阿塞拜疆传统节日美食。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 40 分钟
- 难度困难
- 成本实惠
- 烹饪方式水煮
- 预估成本S$7.42 S$1.48 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.63
- S$1.12
- S$0.17
- S$0.27
- S$1.35
- S$0.88
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡肉或小鸡稍微煎至表面金黄。
- 剥去鸡蛋壳，然后将鸡蛋、李子、碎核桃和葡萄干填入鸡肉中。 ≈ 10 分钟
- 将洋葱放入肉馅机，与羊肉一起绞碎，然后加入盐和胡椒粉调味。 ≈ 2 分钟
- 先将肉馅在木板上均匀地铺开，然后将其压成薄片，再将填充鸡肉放在上面。 ≈ 10 分钟
- 将鸡肉完全包裹在肉馅中，形成一个较大的肉丸。 ≈ 3 分钟
- 将饺子放入沸水中煮至熟透，期间用酥油涂抹。
账单
阿塞拜疆酿大肉丸
- 163 克羊肉末S$3.63
- 40 克酥油 (澄清黄油)S$1.12
- 30 克洋葱S$0.17
- 1 个鸡蛋，煮熟S$0.27
- 15 克切碎的香菜S$1.35
- 5 克漆树粉S$0.88
总计S$7.42
即人均 S$1.48
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅，绞肉机，砧板
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