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越南的“bánh giò”是一种传统的糕点。它主要由米粉、玉米淀粉、高汤和猪肉馅、香菇、洋葱和胡椒等材料制成。经过蒸煮，它呈现出一种长而挺拔的形状，看起来像一只弯曲的手。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间30 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式水煮
- 预估成本S$15.10 S$1.89 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.28
- S$0.94
- S$6.15
- S$3.05
- S$3.40
- S$0.28
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将大米、玉米淀粉、4 杯水和 1.5 汤匙食用油放入一个不锈钢锅中。 ≈ 3 分钟
- 根据您的口味，用盐、酱油和少量糖调味（如果使用高汤，则无需添加油，您可以调整调味料）。
- 让混合物静置约20分钟。
- 在面团静置的同时，准备馅料。
- 在一个碗中，将所有配料（除了鸡蛋）混合在一起，加入盐、酱油和胡椒，搅拌至达到理想的稠度。 ≈ 4 分钟
- 接下来，在平底锅中将馅料炒熟。
- 将牛奶锅放在炉子上，用中小火（第四档）。
- 持续搅拌，直到混合物开始在勺子上略微粘稠。 ≈ 4 分钟
- 然后关闭火焰（混合物仍然应该是液态）。 ≈ 3 分钟
- 继续轻轻搅拌，直到混合物变得浓稠并变得光滑。
账单
越南稻米馅饼 - 迷你馅饼
- 1.5 杯米粉S$1.28
- 0.5 杯玉米淀粉S$0.94
- 4 杯水或 4 杯高汤S$6.15
- 250 克猪肉馅S$3.05
- 切好的香菇S$3.40
- 半个洋葱，切成细丁S$0.28
总计S$15.10
即人均 S$1.89
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、平底锅、刀、刷
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