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越南南部的一种传统甜点,名为“猪皮甜点”。它是一种色彩鲜艳、带有香味的糕点,通常是温热的。制作方法简单,所需时间也很短。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式四
食材
人
- S$0.07
- S$1.60
- S$0.00
做法
- 将香叶切成小块,与1汤匙水混合。用滤网过滤,保留香叶提取物。 ≈ 8 分钟
- 白色混合物:1 汤匙面粉,1 汤匙糖,1 1/4 汤匙椰奶和香草精。 ≈ 3 分钟
- 绿色混合物:1 汤匙面粉,1 汤匙糖,1 汤匙香兰叶提取物,1/3 汤匙冷水,以及少许小苏打。 ≈ 3 分钟
- 使用防粘铸模,以避免油脂的附着。在炉子上烧开水,将白色混合物倒入铸模中,然后加热至接近熟透,再倒入绿色混合物。
- 对于米粉卷:1/2 杯脱水绿豆,煮熟后捣碎,与 1/2 杯糖混合。 ≈ 3 分钟
- 将猪肉卷饼保持温暖,然后上桌食用。 ≈ 2 分钟
厨具
- 模具,防粘涂层,筛网
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