猪皮

猪皮

甜点

这道美味的越南甜点,名为“Bánh da lợn”,是一种色彩鲜艳、带有独特香气的面糊,通常是温热的。了解它的简单而美味的制作方法。

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越南南部的一种传统甜点,名为“猪皮甜点”。它是一种色彩鲜艳、带有香味的糕点,通常是温热的。制作方法简单,所需时间也很短。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间20 分钟
  • 静置15 分钟
  • 总计1 小时 5 分钟
  • 难度简单
  • 烹饪方式四

食材

8 人
  • S$0.07
  • S$1.60
  • S$0.00

做法

  1. 将香叶切成小块,与1汤匙水混合。用滤网过滤,保留香叶提取物。 ≈ 8 分钟
  2. 白色混合物:1 汤匙面粉,1 汤匙糖,1 1/4 汤匙椰奶和香草精。 ≈ 3 分钟
  3. 绿色混合物:1 汤匙面粉,1 汤匙糖,1 汤匙香兰叶提取物,1/3 汤匙冷水,以及少许小苏打。 ≈ 3 分钟
  4. 使用防粘铸模,以避免油脂的附着。在炉子上烧开水,将白色混合物倒入铸模中,然后加热至接近熟透,再倒入绿色混合物。
  5. 对于米粉卷:1/2 杯脱水绿豆,煮熟后捣碎,与 1/2 杯糖混合。 ≈ 3 分钟
  6. 将猪肉卷饼保持温暖,然后上桌食用。 ≈ 2 分钟

厨具

  • 模具,防粘涂层,筛网

开始之前

食材

  • 1 包玉米面 (14 盎司,分为两部分,约 2 汤匙,其中 1 汤匙用于白色部分,1 汤匙用于绿色部分)
  • 2 汤匙糖
  • 6 片香叶
  • 几滴食用绿色色素
  • 1 罐(约 380 毫升)椰奶
  • 1/6 茶匙,用于咖啡店的香草口味
  • 1/6 茶匙,用于咖啡店的苏打粉(用于混合绿色调色剂,以防止色素扩散)

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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