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“潘萨”是哥伦比亚安托基亚地区的特色菜肴。通常搭配米饭、切好的香蕉、炸土豆块、乔利佐、炸猪肉、煎蛋和牛油果、西红柿等蔬菜。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 静置2 小时
- 总计3 小时 15 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式牛奶炖肉，平底锅
- 预估成本S$7.59 S$0.95 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.33
- S$0.38
- S$0.55
- S$0.09
- S$0.23
- S$1.38
- S$1.30
- S$1.10
- S$0.59
- S$0.09
- S$0.28
- S$0.27
12 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 前一天晚上，将豆子浸泡在水中，确保豆子完全被水覆盖。
- 烹饪前，先沥干水分。
- 在一个大锅中，加入豆类、香蕉、胡萝卜、洋葱、香肠或培根、油和番茄泥。 ≈ 3 分钟
- 用清水浸泡，然后煮熟。
- 当液体变稠时，调低火力，继续炖煮30分钟。
- 然后加入番茄泥，并根据个人口味进行调味。 ≈ 2 分钟
- 切西红柿、洋葱、香菜和大蒜，加入两汤匙油，然后调味。 ≈ 8 分钟
- 将肉切成小块，然后用之前准备好的酱汁调味。 ≈ 8 分钟
- 将它放入密封容器中，然后在冰箱中静置一段时间。
- 在一个容器中，将4汤匙油与水混合，然后加热。
- 加入肉和酱汁，用中火加热。
- 水蒸发，肉在七分钟内煮熟。 ≈ 3 分钟
- 将肉剁成肉末，然后将其在同一个平底锅中煸炒。
账单
哥伦比亚式盛盘
- 2 根绿色的香蕉，切成小块S$1.33
- 1 个胡萝卜，刨成丝S$0.38
- 1 个“大头”洋葱，切碎S$0.55
- 2 汤匙橄榄油S$0.09
- 2 汤匙番茄酱S$0.23
- 1 个大洋葱和 1 个西红柿S$1.38
- 3 个中等大小的西红柿，切成小块S$1.30
- 2 根新鲜洋葱，切成非常细的丁S$1.10
- 1 汤匙切碎的香菜S$0.59
- 2瓣大蒜，切碎S$0.09
- 6 汤匙的油S$0.28
- 1 个鸡蛋S$0.27
总计S$7.59
即人均 S$0.95
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、平底锅、密封容器、冰箱
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