放大照片
制作烟熏培根，最重要的是要有耐心：首先需要浸泡三天，然后进行干燥，最后再进行低温烟熏几个小时。苹果木能产生一种温和而带有水果香气的烟熏味。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间4 小时
- 静置74 小时
- 总计78 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式烟熏的
- 预估成本S$28.31 S$2.83 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$1.98
- S$0.96
- S$25.37
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个大汤锅中，将苹果酒煮沸，然后加入盐和糖，使其完全溶解。
- 将这混合物倒入一个非常大的容器中，然后加入冰水。 ≈ 3 分钟
- 当冰完全融化，盐水也变得足够冷时，将猪胸肉放入其中。 ≈ 3 分钟
- 建议冷藏3天。
- 取出鸡胸肉，放在通风良好的地方，用风扇吹30分钟，每面各吹15分钟。
- 将苹果树的木块放入冷烟炉。 ≈ 3 分钟
- 将胸肉放入烟熏炉中，进行3到4小时的烟熏。
- 将它取出，放入冰箱冷冻室，冷冻2小时，以使其恢复原状。
- 将培根切成您想要的厚度。您可以立即烹饪，也可以将其冷藏保存长达 3 周。
账单
苹果木熏苹果酒腌自制培根
- 2 杯盐 (约 550 克)S$1.98
- 2 杯细砂糖 (约 400 克)S$0.96
- 3.8 升苹果汁S$25.37
总计S$28.31
即人均 S$2.83
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大汤锅，一个非常大的容器，风扇，冷烟熏设备，一把刀
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
在我们的 Facebook 主页
0 个心情 · 0 条评论
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。