青香蕉猪肉焖螺

做法

1. 将蜗牛浸泡在米饭水中 1 小时，然后多冲洗几次。将蜗牛蒸熟，去除肉，用盐和醋擦拭，再冲洗并沥干水分。 ⏱ 1 小时
2. 去皮，将青香蕉切成 5 毫米厚的对角切片，然后浸泡在柠檬水中。 ⏱ ≈ 30 分钟
3. 将切碎的五花肉与切碎的大蒜、姜、虾酱、米醋、盐和糖混合，搅拌10分钟。然后将其炒制，再加入水，炖煮至变软。 ⏱ 10 分钟
4. 将香蕉片与姜黄、米醋、虾酱、盐和糖混合腌制，然后快速翻炒。 ⏱ ≈ 2 小时
5. 将蜗牛、姜黄、米饭发酵物、虾酱、鱼露、糖和干辣椒混合，然后快速翻炒。 ⏱ ≈ 7 分钟
6. 将香蕉、蜗牛和西红柿加入猪肉锅中。调整调味料，然后撒上罗勒叶。 ≈ 2 分钟
7. 搭配米饭或白米饭食用。 ≈ 2 分钟