烤鳕鱼配 Pil-Pil 酱

做法

1. 将椰নাট切成块，并将其浸泡在冷水中 24 小时，期间不要去除外皮，并定期更换水。 ⏱ 24 小时
2. 接下来，将它放入一个容器中，并用冷水覆盖。 ≈ 3 分钟
3. 加热至沸腾。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 当表面出现白色泡沫时，请将锅子从火上移开。 ≈ 3 分钟
5. 然后，将椰蓉和椰丝混合在一起，并仔细地将它们分离。 ≈ 4 分钟
6. 在砂锅中用油将大蒜炒香，然后取出备用。 ⏱ ≈ 7 分钟
7. 将椰নাট切成小块，放入冷水中，用小火慢炖。 ⏱ ≈ 40 分钟
8. 在烹饪过程中，经常搅拌平底锅，以使酱汁变得浓稠。 ⏱ ≈ 7 分钟
9. 加入剁碎并用少量水稀释的大蒜，然后将其混合到已经加热好的剩余油中。 ≈ 4 分钟
10. 烹饪约20分钟，直到酱汁变得类似于蛋黄酱的质地。 ⏱ 20 分钟
11. 使用相同的容器盛放。 ≈ 2 分钟