Bacalao po pil-pil
Klasyczny hiszpański przysmak, „bacalhau à la pil-pil”, to pyszna, kremowa zupa na bazie dorsza, oliwy i czosnku.
Bacalao a la pil-pil to tradycyjne danie hiszpańskie, pochodzące z prowincji baskijskich. Charakteryzuje się kremową sosem, który powstaje poprzez połączenie dorsza z olejem i czosnkiem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek24 min
- Razem54 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt4,46 zł 0,19 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 2,28 zł
- 2,18 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 1 z 2 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój kokos, a następnie pozostaw go w zimnej wodzie na 24 godziny, bez usuwania łupiny, regularnie zmieniając wodę.
- Następnie umieśćcie go w misce, przykrywając zimną wodą. ≈ 3 min
- Zagotuj.
- Wyjmij ramek z ognia, gdy na powierzchni pojawi się biała pianka. ≈ 3 min
- Następnie wymieszaj kawałki kokosów i delikatnie je rozdrobnij. ≈ 4 min
- Podsmaż czosnek na patelni z gliny na rozgrzanej tłuszczu, a następnie wyjmij go i odłóż na bok.
- Dodaj kawałki kokosowej pulpy do oleju, dodając zimną wodę, i gotuj na małym ogniu.
- Podczas gotowania, regularnie mieszaj w garnku, aby sos zgęstniał.
- Dodaj posiekany i rozmieszany z odrobiną wody czosnek, a następnie delikatnie wlej pozostałą część ciepłego oleju. ≈ 4 min
- Gotuj przez około 20 minut, aż sos będzie miał konsystencję podobną do majonezu.
- Podawaj z tego samego naczynia. ≈ 2 min
Rachunek
Bacalao po pil-pil
- olej2,28 zł
- czosnek2,18 zł
Razem4,46 zł
czyli 0,19 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Garn, miska, nóż, gar – wszystkie wykonane z gliny.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.