八宝饭

做法

1. 将红枣浸泡在 500 毫升温水中 1 小时，然后用 20 克糖煮 10 分钟。待其冷却，切成两半，去除核。 ⏱ 1 小时
2. 与此同时，将米饭与剩余的糖和1.5升水一起煮沸，然后盖上锅盖，用小火煮15到20分钟。 ⏱ 20 分钟
3. 在一个一个升的碗里，倒入橄榄油，然后在碗底铺上煮熟的栗子和蜜饯樱桃。 ≈ 2 分钟
4. 在周围摆放一圈红枣。 ≈ 3 分钟
5. 用勺子将约3汤匙米饭压成薄片，然后放在水果上，注意不要接触容器壁；轻轻压实。 ≈ 3 分钟
6. 在盘的边缘交替摆放杏子和核桃，然后铺上压扁的米饭，并压实。 ≈ 3 分钟
7. 在葡萄干上添加一层，然后铺上大米，并在中间挖一个坑。 ≈ 3 分钟
8. 将豆泥填入模具中，使其表面平整，然后铺上剩余的米饭，并压实。 ≈ 10 分钟
9. 将碗放在蒸笼（或一个盘子）上，放入一个装有 4 厘米深水的锅中，然后盖上盖子。 ⏱ ≈ 10 分钟
10. 用大火蒸 45 分钟。 ⏱ 45 分钟
11. 静置 5 分钟，然后将它们从模具中取出，趁温热时食用。 ⏱ 5 分钟