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一道经典的巴斯克菜肴：用欧芹和大蒜制成的绿色酱汁炖煮的洋蓟和贻贝。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 烹饪方式用小汤锅烹饪
食材
人
- S$1.39
- S$0.14
- S$0.78
- S$0.03
- S$1.16
做法
- 您可以根据自己的喜好烹饪洋蓟，务必将它们彻底去皮，然后切成两半。
- 在另一个小锅中，加热油，加入大蒜和欧芹。
- 当大蒜开始变焦时，加入面粉，搅拌均匀，然后倒入高汤。
- 当青酱开始沸腾时，加入洋蓟，煮2分钟，然后加入扇贝。盖上锅盖，用大火煮至扇贝开口。如果需要，可以适量加入盐。
- 熄灭火焰后，用小锅搅拌，使酱汁变得浓稠，并均匀地裹在洋蓟上。立即上桌。
厨具
- 一个大锅或炒锅，一把刀
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