培根水波蛋洋蓟

做法

1. 在一个大汤锅中，倒入足够的水，水量约为一半，加入2汤匙面粉，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
2. 加入少许盐，然后煮沸。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 去洋蓟的外皮，保留茎，然后将尖端切掉约2厘米。 ≈ 8 分钟
4. 将洋蓟放入沸水中，煮约20分钟，然后取出备用。 ⏱ 20 分钟
5. 在一个大平底锅中，倒入一汤匙橄榄油，然后将切成方块的培根翻炒1分钟。 ⏱ 1 分钟
6. 加入一两汤匙洋蓟的烹饪水，然后加入切好的洋蓟。用小火煮沸5分钟。 ⏱ 5 分钟
7. 与此同时，在一个小锅中加入一勺醋，用清水煮沸。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 将一个鸡蛋打碎，然后直接倒入沸水中，就像油炸一样。 ⏱ ≈ 8 分钟
9. 过一会儿，鸡蛋就煮熟了：将鸡蛋捞出，放入碗中。按照同样的方法处理其他的鸡蛋。 ≈ 3 分钟
10. 将鸡蛋和洋蓟放入平底锅中。当食材完全加热后，即可上桌。 ⏱ ≈ 7 分钟