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海鲜饭是一种传统的加泰罗尼亚菜肴，它结合了多种鱼类和海鲜。这道菜肴味道鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式西班牙海鲜饭
食材
人
- S$0.28
- S$2.33
- S$2.88
- S$1.40
- S$1.42
- S$0.83
- S$42.16
- S$1.04
做法
- 去皮大蒜，然后与番茄、欧芹和三色堇一起打成泥。 ≈ 8 分钟
- 在平底锅中加热食用油，快速翻炒虾，然后取出。
- 先将海螺和切成块的鱿鱼用油煸炒，然后加入洋蓟和柿子椒。
- 加入番茄泥，并让其充分吸收水分。
- 与此同时，将青口贝单独准备好。 ≈ 3 分钟
- 倒入高汤、贻贝汁，以及如果使用的话，豆类；煮沸几分钟。 ≈ 3 分钟
- 加入豌豆和米饭，加入盐，然后静置18分钟，期间不要搅拌。
- 在烹饪结束时，将虾和蛤蜊放在米饭上，静置 5 分钟后再上桌。
厨具
- 西班牙海鲜饭，厨房机器人
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