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“烤米饭”是瓦伦西亚传统菜肴，通常在陶制容器中烹饪。这是一种美味的炖菜，通常趁热食用，非常适合搭配肉类和蔬菜。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$36.45 S$6.08 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.81
- S$0.05
- S$1.16
- S$0.62
- S$27.84
- S$1.52
- S$0.39
- S$1.04
- S$0.02
9 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将猪肉切成约2厘米左右的小块。将香肠剥开，切成厚片。将去皮的西红柿和苹果切成片。 ≈ 8 分钟
- 预热烤箱至200摄氏度。
- 在砂锅或烤箱安全的炖锅中加热橄榄油，然后加入大蒜头。
- 将猪肉煎至金黄，取出；然后将香肠煎至金黄。将猪肉放回锅中。
- 加入一半的番茄，然后加入大米，搅拌均匀（如果需要，可以加入少许油）。 ≈ 4 分钟
- 倒入高汤，加入鹰嘴豆，煮沸后，继续煮10分钟。
- 与此同时，在平底锅中用橄榄油将土苹果煎至金黄。
- 将米饭、剩余的番茄和苹果埋在其中，放入烤箱，烤20分钟，直到米饭呈现金黄色。
账单
瓦伦西亚烤饭
- 250 克血肠S$3.81
- 一整个大蒜S$0.05
- 2 个番茄S$1.16
- 300 克大米S$0.62
- 1 升牛肉高汤S$27.84
- 2 个土苹果S$1.52
- 90 克罐装鹰嘴豆S$0.39
- 橄榄油S$1.04
- 盐S$0.02
总计S$36.45
即人均 S$6.08
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤箱可用的陶瓷炖锅，平底锅，烤箱
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