Arròs al forn, walencki ryż z piekarnika
Ryż z Valencii, pieczony: wędzony boczek, kiełbasa, ciecierzyca i cała główka czosnku, ryż ugotowany w bulionie, a następnie zapiekany w piekarniku z pomi…
„Ryż pieczony” to tradycyjne danie kuchni walenckiej, często przygotowywane w naczyniu z gliny. Jest to pyszne danie, które podaje się na ciepło i doskonale komponuje się z mięsem i warzywami.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz. 10 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt100,91 zł 16,82 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 4,23 zł
- 0,39 zł
- 5,19 zł
- 1,41 zł
- 84,65 zł
- 0,80 zł
- 1,18 zł
- 3,00 zł
- 0,06 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrójcie wieprzowinę na kostki o wymiarach około 2 cm. Obierzcie bocznicę i pokrójcie ją na grube plasterki. Pokrójcie pomidory i ziemniaki (po obierzeniu) na plasterki. ≈ 8 min
- Rozgrzej piekarnik do 200 °C.
- Rozgrzej oliwę w rondlu z gliny (lub w brytfannie, którą można włożyć do piekarnika) i dodaj posiekaną czosnek.
- Podsmażcie wieprzowinę, wyjmijcie ją, a następnie podsmażcie boczek. Wróćcie wieprzowinę.
- Dodaj połowę pomidorów, a następnie ryż, i wymieszaj (jeśli potrzeba, dodaj odrobinę oleju). ≈ 4 min
- Wlej bulion, dodaj ciecierzycę i zagotuj. Gotuj przez 10 minut.
- W międzyczasie, podsmaż ziemniaki na patelni na oliwie.
- Przykryj ryż pozostałymi pomidorami i jabłkami, a następnie piecz przez 20 minut, aż będą dobrze złote.
Rachunek
Arròs al forn, walencki ryż z piekarnika
- 250 g kiełbasy (kaszanki)4,23 zł
- 1 całą główka czosnku0,39 zł
- 2 pomidory5,19 zł
- 300 g ryżu1,41 zł
- 1 litr bulionu wołowego84,65 zł
- 2 ziemne jabłka0,80 zł
- 90 g gotowanej ciecierzycy w puszce1,18 zł
- oliwa3,00 zł
- Sel0,06 zł
Razem100,91 zł
czyli 16,82 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Garnek ceramiczny lub patelnia do pieczenia
- patelnia
- piekarnik
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.