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这道米饭菜肴是西班牙瓦伦西亚地区的经典菜肴，做法简单美味。鱼肉在水和香草的汤中煮熟，然后米饭在平底锅中与鱼汤一起烹饪。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式西班牙海鲜饭
- 预估成本S$5.38 S$1.35 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$0.01
- S$0.33
- S$1.20
- S$0.55
- S$0.63
- S$0.09
- S$2.31
- S$0.26
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鱼洗净、沥干水分，然后切成小块，最后用柠檬汁均匀地淋在鱼块上。 ≈ 8 分钟
- 将1升水煮沸，加入去皮切块的洋葱、几片月桂叶和几颗肉桂。
- 加入鱼，用高压锅或普通锅煮20分钟。取出鱼，保留汤汁。
- 在平底锅中加热食用油，然后加入切碎的大蒜，与米饭一起翻炒。
- 用鱼汤浸泡，然后加入 জাফর兰、红椒粉、盐和黑胡椒调味。
- 煮 20 分钟，直到米饭完全吸收所有液体。
- 传统上，首先上米饭，然后单独上鱼。 ≈ 3 分钟
账单
鱼汤米饭
- 盐S$0.01
- 磨坊胡椒S$0.33
- 1 个柠檬S$1.20
- 1. 洋葱S$0.55
- 3 汤匙橄榄油S$0.63
- 2瓣大蒜S$0.09
- 400 克优质大米S$2.31
- 约 1 茶匙（约 5 克）的温和的红辣椒粉S$0.26
总计S$5.38
即人均 S$1.35
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炒锅、西班牙海鲜饭专用平底锅、刀
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