Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Ryż gotowany w bulionie rybnym

Arròs a banda, ryż w bulionie rybnym

Dania główne

Ryż w stylu walencijskim: ryby gotowane w bulionie z cebulą i czosnkiem, a następnie ryż ugotowany w tym samym bulionie z szafranem i papryką, podawany os…

Powiększ zdjęcie

Przepis z CTHOE, MediaWiki default, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Ten ryż gotowany na parze to prosta i smaczna potrawa, pochodząca z kuchni walenckiej. Ryba jest gotowana w bulionie z wody i ziół, a następnie ryż jest przygotowywany na patelni z bulionem rybnym.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania20 min
  • Razem50 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapaella (danie kuchni hiszpańskiej)
  • Szacowany koszt12,37 zł 3,09 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Bezglutenowe
  • O niskiej zawartości laktozy

Składniki

4 osoby
  • 0,04 zł
  • 0,20 zł
  • 1,80 zł
  • 0,80 zł
  • 1,80 zł
  • 0,79 zł
  • 5,99 zł
  • 0,95 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Umyj, osusz i pokrój ryby na kawałki, a następnie polej je sokiem z cytryny. ≈ 8 min
  2. Wlej 1 litr wrzącej wody z dodatkiem obranego czosnku, liścia laurowego i goździków.
  3. Dodaj ryby i pozostaw je gotując w niewielkiej ilości wody przez 20 minut. Wyjmij je, zachowując bulion.
  4. Rozgrzej olej w patelni do paelli i podsmaż posiekany czosnek z ryżem.
  5. Zalewaj ryż bulionem rybnym, a następnie dopraw solą, pieprzem, papryką i szczyptą szafranu.
  6. Gotuj przez 20 minut, aż ryż wchłonie całą zawartość płynu.
  7. Tradycyjnie, najpierw podaje się ryż, a następnie rybę osobno. ≈ 3 min

Rachunek

Arròs a banda, ryż w bulionie rybnym

  • Sel0,04 zł
  • pieprz z młyna0,20 zł
  • 1 cytryna1,80 zł
  • 1 cebula0,80 zł
  • 3 łyżki oliwy1,80 zł
  • 2 ząbki czosnku0,79 zł
  • 400 g ryżu basmati5,99 zł
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki0,95 zł

Razem12,37 zł

czyli 3,09 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn
  • patelnia do paelli
  • nóż

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 2 kg różnych gatunków ryb
  • Sel
  • pieprz z młyna
  • 1 cytryna
  • 1 litr wody
  • 1 cebula
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziaren ziela angielskiego
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • 400 g ryżu basmati
  • 1 torebka z szafranem
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena