白葡萄烤猪里脊

白葡萄烤猪里脊

主菜

一道托斯卡纳风味菜:用大蒜和橄榄油炒熟的白葡萄,直至呈现焦糖色,搭配煎至金黄的猪肉排,先浸泡在肉汤中,再用白葡萄酒淋上。

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这道菜,其鲜明的猪肉风味,与葡萄的清甜和细腻形成了鲜明的对比。

食材与做法

  • 准备时间15 分钟
  • 烹饪时间30 分钟
  • 总计45 分钟
  • 难度简单
  • 烹饪方式平底锅
  • 无麸质
  • 低乳糖

食材

4 人
  • S$0.86
  • S$0.05
  • S$0.43
  • S$0.42
  • S$0.01

做法

  1. 清洗葡萄,并去除籽。 ≈ 2 分钟
  2. 在一个大平底锅中,用油和蒜头一起加热,然后取出蒜头。
  3. 加入葡萄,用大火快速翻炒,不停搅拌,直到葡萄变软并呈现棕色。
  4. 将它们放在平底锅的边缘,然后加入猪肉片。
  5. 肉已经煎好后,加入高汤,加入盐,并与葡萄混合。
  6. 当高汤完全蒸发后,用白葡萄酒冲洗锅底。
  7. 请趁热食用。 ≈ 2 分钟

厨具

  • 一个大号平底锅,一把刀

开始之前

食材

  • 4块猪里脊
  • 100 克成熟的白葡萄
  • 1瓣大蒜
  • 半个勺的鸡汤
  • 半杯白葡萄酒
  • 2 汤匙橄榄油
  • 盐

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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