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“Apfelschlangerl”是一种在奥地利上奥州 Innviertel 地区很受欢迎的传统糕点。我的奶奶教会了我制作这种糕点，我一直积极参与制作，希望能品尝到这些美味的糕点。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$17.12 S$1.43 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.50
- S$5.60
- S$0.27
- S$0.73
- S$1.44
- S$2.81
- S$0.27
- S$5.50
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉、盐和黄油混合在一起。 ≈ 3 分钟
- 加入黄油、水、朗姆酒和柠檬皮。 ≈ 4 分钟
- 建议在冰箱中静置约 1 小时。
- 将面团擀成约 3 毫米厚。 ≈ 4 分钟
- 将一半的苹果丁、肉桂粉和葡萄混合，然后盖上另一半。 ≈ 10 分钟
- 将材料切成约 4 厘米宽的条状，然后将其卷成 3 到 4 圈螺旋状。 ≈ 10 分钟
- 将鸡蛋裹上黄油，然后放入预热至170°C（上下火）的烤箱中，烤约30分钟，直到表面呈现金黄色。
账单
奥地利苹果螺旋酥
- 350 克 T45 级面粉S$0.50
- 250 克冷藏黄油S$5.60
- 1个鸡蛋的蛋黄S$0.27
- 2 汤匙朗姆酒 (可选)S$0.73
- 一个柠檬的皮S$1.44
- 干葡萄或科林特葡萄，如果需要，可以浸泡在朗姆酒中。S$2.81
- 1 个完整的鸡蛋，用于煎。S$0.27
- 1 公斤酸味苹果（如波斯苹果、埃尔斯塔苹果等）S$5.50
总计S$17.12
即人均 S$1.43
参考价格，因商店而异。
厨具
- 切菜板、削菜器、刨丝器、刀、烤盘、刷
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